Lo Château LaTour-Martillac è di proprietà e gestita dalla famiglia Kressmann dalla fine del XIX secolo ed ora è sotto la guida di Tristan e Loïc Kressmann. La tenuta prende il nome dalla torre che si erge nel cortile principale del castello: è ciò che resta di un forte costruito nel XII secolo dagli antenati di Montesquieu.
La classificazione dei vini di Graves avvenuta nel 1953 sotto l’autorità dell’Istituto Nazionale di Denominazione d’Origine, ha riconosciuto 16 Chateaux, tutti nel nord della regione di Graves. Château LaTour-Martillac è una delle sole sei proprietà classificate sia per i vini rossi che per i vini bianchi.
I lotti migliori delle parcelle migliori vengono scelti ogni anno per integrarsi nell’assemblaggio dei primi vini sia per i vini rossi che per i bianchi. Questa rigorosa selezione è guidata dalla direzione di Loïc Kressmann e della enologa Valérie Vialard, con l’aiuto di uno dei più rinomati consulenti di Bordeaux, il professor Denis Dubourdieu.
Il vino
Provenienza: Francia, Bordeaux, Pessac-Léognan
Denominazione: Pessac-Léognan AOC – Grand Cru Classé de Graves
Vitigno: 60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon
Annata: 2015
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 15 mesi sui lieviti, di cui 11 in barriques di rovere (25% nuove)
Abbinamenti: partner perfetto di molluschi e crostacei, piatti di pesce, carni bianche e formaggi a pasta molle
Premi/Punteggi: 95/100 Robert Parker, 95/100 James Suckling, 93/100 Vinous Antonio Galloni
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