Provenienza: Italia, Umbria
Denominazione: Umbria IGT
Vitigno: Pinot Nero 100%
Annata: 2006
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 8 mesi in barriques + 15 in bottiglia
Abbinamenti: Arrosti, Formaggi, Salumi, Selvaggina
Il più grande e blasonato produttore italiano. La storia della cantina dei Marchesi Antinori risale al 1385 e nel corso degli anni è stata sempre il fiore all’occhiello della produzione vinicola nazionale. Grazie alla sua valorizzazione dei vitigni autoctoni come il Sangiovese, sapientemente tagliato con uve internazionali, si è reso il principale responabile del rinascimento dell’enologia italiana a partire dagli anni 80. La sua gamma di vini è sempre ineccepibile, spaziando da vini quotidiani impeccabili e sempre deliziosi a grandissimi vini superpremium di grande prestigio internazionale.
Il vino
Prodotto dal 1990 esclusivamente da uve Pinot Nero è, in un certo senso, “l’alter ego” del Cervaro: insieme rappresentano le due diverse espressioni dell’anima complessa e raffinata del Castello della Sala. I 4 ettari di vigneto da cui è prodotto sono situati ad oltre 400 metri s.l.m. su suoli calcarei ricchi di fossili con sabbie di origine sedimentaria che risalgono al Pliocene.
Sentori di ciliegia e spezie, bilanciato ed elegante in stile della Borgogna.
Abbinamenti
Arrosti, Formaggi di Media Stagionatura, Salumi, Selvaggina, Stufati
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