Benvenuti nel mondo del vino artigianale di Vincent Fleith, dove tradizione e passione si uniscono per creare esperienze sensoriali uniche. Nel lontano 1994, Vincent Fleith decise di continuare l’eredità di famiglia e prese in mano le vigne della tenuta, aprendo la strada a una nuova era di produzione di vino dal carattere autentico.
Ciò che rende i vini di Vincent Fleith davvero speciali è il loro impegno per la sostenibilità e l’attenzione al minimo impatto ambientale. Fin dal 2008, l’azienda ha ottenuto la certificazione biologica e biodinamica, dimostrando il suo impegno per la protezione della terra e la produzione di vini rispettosi dell’ambiente.
In cantina, l’approccio è minimalista, privilegiando la pura espressione dell’uva e delle sue caratteristiche uniche. Vincent Fleith utilizza esclusivamente lieviti indigeni per la fermentazione, preservando l’autenticità e l’identità di ogni singola varietà di uva. L’uso di additivi chimici è completamente bandito, compresa la solforosa, garantendo una bevanda più naturale e priva di sostanze indesiderate.
Questa attenzione all’autenticità si estende anche alla stabilizzazione dei vini, che avviene in modo naturale, rispettando i cicli naturali e permettendo ai vini di evolvere in modo equilibrato nel tempo.
Ogni bottiglia di vino Vincent Fleith è una testimonianza del terroir unico della regione e della dedizione di una famiglia che per generazioni ha coltivato e curato queste vigne con amore e rispetto per la natura.
Il vino
Provenienza: Francia, Alsazia
Denominazione: Alsace AOC
Vitigno: 100% Pinot Noir
Annata: 2019
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: in acciaio
Abbinamenti: primi piatti di terra, carni bianche e rosse, selvaggina da piuma, formaggi freschi
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