Vin de Savoie blanc AOP “Armenaz” Jacquère 2019 – Domaine Des Côtes Rousses

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“Armenaz” era la montagna dove i nonni di Nicolas Ferrand pascolavano i buoi. Questa cuvée è quindi un omaggio al passato contadino e montano della famiglia. Da un vigneto a 600 metri di altitudine, un vino aromatico, dal frutto maturo e carnoso che si riflette nei sapori piccanti. Finale salino, luminoso e persistente.

31,00 27,90

Disponibile

Con un Master in Pianificazione del territorio rurale il posto di Nicolas FERRAND dovrebbe essere in un ufficio. Ma subito dopo averli studiati, ha preferito dare vita direttamente ai suoi paesaggi agricoli. Così ho lavorato in alpeggio, vinificato nel 2010 e dopo aver sperimentato l’amministrazione agricola, la voglia di raccogliere i frutti del suo lavoro è stata tanto forte da avviare la sua azienda, il DOMAINE DES CÔTES ROUSSES.

Curioso di tutto e dei misteri della natura, con questa multiforme professione di vignaiolo contadino, accetta la sfida a mettersi in discussione in ogni stagione, in ogni annata. Agricoltura biologica e contadina: per condividere vini franchi che riflettano il potenziale dei terroir savoiardi, lavora con metodi contadini e il più naturali possibile. In quest’ottica predilige terreni a misura d’uomo (5ha) in agricoltura biologica dove quasi tutto è fatto a mano e seguendo calendario e trattamenti ispirati alla biodinamica.

Il Vino

Provenienza: Francia, Savoia

Denominazione: Vin de Savoie AOC

Vitigno: Jacquère 100%

Annata: 2019

Alcol: 11%

Formato: 0,75l

Affinamento: 6-8 mesi in grandi botti legno

Abbinamenti: frutti di mare, pesci d’acqua dolce, carni bianche, formaggi

 

Peso 1 kg
Colore

Bianco

Regione

Francia | Jurançon

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biodinamico, Biologico, Lieviti indigeni, Naturale