Badalucco de la Iglesia Garcia è un’azienda vitivinicola che vede la sua genesi nel 1880. Siamo a Petrosino dove le vigne, posizionate tra Mazara del Vallo e Marsala, immerse nelle terre rosse del Mediterraneo, vivono tra le erbe aromatiche e guardano il Golfo di Pietro. Tre generazioni precedono l’arrivo di Pierpaolo & Beatriz Badalucco de la Iglesia Garcia che, permeati da grande responsabilità, si sono fatti carico di preservare e tutelare un tesoro genetico irripetibile.
L’obiettivo è quello di plasmare opere irripetibili: vini bianchi nel certo stile Marsala, nello stile tramandato dal nonno. Produrre vini delle due terre (Dos Tierras), Spagna e Italia. Beatriz de la Iglesia Garcia, originaria di Siviglia, e Pierpaolo Badalucco, siciliano, danno vita ad un fine matrimonio tra vitigni spagnoli, italiani e terre rosse. L’innovazione di pochi è quando, con un sorso di questo nettare divino, ci ritroviamo simultaneamente in tempi e luoghi differenti. Vibrano le corde dell’animo e null’altra parola può essere più profonda di questa emozione.
Pipa 3/4 – 2° Marsala Pre British Storico
La fermentazione avviene con lieviti naturali; il vino resta 7 anni in botti scolme a ¾ prima di essere messo in bottiglia. Pipa deriva da pipas o pipè che, nel trapanese, erano le botti utilizzate per la produzione di Marsala. La particella n. 191, in contrada Triglia, è vigneto unico, custode di un tesoro colturale e culturale, ma anche capace di raccontare una storia antecedente il sopraggiungere degli inglesi. Il peso della storia è il peso di una grande responsabilità insita in Pierpaolo Badalucco.
Provenienza: Italia, Sicilia
Denominazione: Marsala Pre-British
Vitigno: Grillo 100%
Alcol: 15,5%
Formato: 0,50 l
Affinamento: 7 anni in botti scolme a ¾
Abbinamenti: Bottarga e ostriche, rombo al forno, carni brasate e formaggi stagionati, ma anche frutta e pasticceria secca e cioccolato fondente
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