Primitivo di Manduria DOP “Mandurino” 2013 – Tenute Cerfeda Dell’Elba

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Al naso risulta abbastanza intenso, con sentori di carruba, confettura di prugna, vaniglia e di una leggera tostatura. Il Primitivo Mandurino è un vino secco, pieno e caldo al palato: una morbidezza che è data dal leggero residuo zuccherino, abbastanza sapido, con tannino morbido. I due anni di affinamento in bottiglia regalano un vino più strutturato ed evoluto, maturo ed equilibrato.

21,50

Disponibile

Dalla pianta al bicchiere: è breve il percorso di un vino delle tenute cerfeda dell’elba. Prodotto da uve integralmente coltivate al sole caldo del salento e imbottigliato all’origine e nella zona di produzione, il vino biologico delle Tenute Cerfeda dell’Elba nasce con l’obiettivo della genuinità, trasportata dalla sapienza di una terra antica.

I vini sono vinificati con l’ausilio di sole sostanze di origine vegetale, secondo i principi ispiratori di un’agricoltura olistica, che incrementa la biodiversità e preserva nel tempo uno spazio vitale sostenibile per uomini, animali e piante.

Dal 2020 Tenute Cerfeda si avvantaggia nel lavoro in vigna utilizzando l’agricoltura di precisione a sostegno dell’ambiente con skydrone360. Mediante droni con sensori multispettrali e software all’avanguardia, è verificato lo stato di salute dei vigenti, seguendo la corretta crescita delle piante con controlli periodici. Grazie a centraline di monitoraggio con sensori di ultima generazione, posizionati in vigna, vengono pianificati interventi mirati in maniera preventiva e sorvegliate le attività degli insetti. La ricca raccolta dei dati per rendere ogni azione tracciabile, con grandi vantaggi per la qualità dell’uva e i prodotti certificati.

Morbidi al palato e con tannini di rango, i vini Tenute Cerfeda Dell’Elba sono eccelentemente equilibrati, certificati Bio e Biovegan da ICEA e Bio Suisse dall’International Certification Bio Suisse AG.

Il Vino

Provenienza: Italia, Puglia, Salento

Denominazione: Primitivo di Manduria DOP

Vitigno: Primitivo 100%

Annata: 2013

Alcol: 15%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 6 mesi in barrique di legno di rovere americano + 24 mesi in bottiglia

Abbinamenti: arrosti di maiale, formaggi erborinati

 Premi/Punteggi: Silver Medal – Concours Mondial de Bruxelles 2015,  Silver Medal – categoria Vini Biologici – Los Angeles International Wine Competition 2015

Peso 1 kg
Annata

2013

Colore

Rosso

Regione

Italia | Puglia

Filosofia Produttiva

Biologico, Biovegan, Lieviti indigeni