Grande talento e stella emergente della Valle del Rodano settentrionale, Yann Menager è proprietario e enologo del Domaine De La Roche Paradis, una piccola tenuta fondata nel 2012 e situata a Saint-Joseph, appena a sud di Condrieu. È stato il responsabile dei vigneti per Yves Cuilleron per quasi 20 anni e ha sfruttato la sua conoscenza dei grandi terroir della Rhône settentrionale per acquisire alcuni splendidi appezzamenti di vigneto di sua proprietà.
Oggi gestisce 6 ettari di vigneti, che conduce in regime biologico (non ancora certificato) insieme ad altre coltivazioni di frutta e verdura. Inoltre, si occupa dell’allevamento di capre, pecore e pollame.
L’obiettivo di Yann è di fare i vini nel modo più semplice possibile, con un intervento minimo e un focus sulla purezza. Il risultato è una gamma di vini che mostrano una superba energia e equilibrio, con una freschezza e una finezza che rimandano a un tempo prima che la super-estrazione e l’uso massiccio di rovere diventassero di rigore nella Rhône settentrionale.
Questi sono vini di terroir meravigliosamente freschi e fini che parlano del terroir in cui sono cresciuti. Inutile dire che rimarranno un segreto per pochi appassionati. Infatti, la maggior parte della sua piccola produzione viene consumata in alcuni dei migliori ristoranti della regione, a Lione e dintorni.
Il vino
Provenienza: Francia, Valle del Rodano, Saint-Joseph
Denominazione: Saint-Joseph Rouge AOC
Vitigno: 100% Syrah
Annata: 2021
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere
Abbinamenti: Carni rosse, risotti, formaggi semi-stagionati
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