Natale Simonettà è un vulcano mai domo, coi piedi ben piantati nella classicità di Langa e la mente aperta sull’esplorazione di vie sempre nuove. Correva l’anno 1996 quando prese le redini di Cascina Baricchi, l’azienda fortemente voluta dal padre Giovanni nel 1979 quale buen retiro di famiglia alle porte di Barbaresco.
…Il vino per me è passione,
è famiglia e amici,
è calore del cuore e generosità.
Il vino è arte, è cultura,
è l’essenza della civiltà e l’eleganza del vivere…”(questa è l’essenza della viticultura per Natale Simonetti, proprietario di Cascina Baricchi)
Il vino
Provenienza: Italia, Piemonte, Langhe
Denominazione: Vino Bianco
Vitigno: 60% Chardonnay, 40% Chenin Blanc
Annata: 2016
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 30 mesi sulle fecce fini
Abbinamenti: preparati a base di pesce, pollame, formaggi freschi
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