Langhe Nebbiolo DOC 2017 – Cavallotto

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Da uve Nebbiolo da Barolo, generalmente le più giovani. Bella struttura con profumi tipici del Barolo Bricco Boschis con sentori principalmente fruttati poi floreali e poi ancora speziati, aperti e intensi. Ottima attitudine all’invecchiamento.

 

24,90

Disponibile

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Nel 1946, appena finita la guerra, i fratelli Cavallotto sono stati fra i primi coltivatori della zona a vinificare le uve in proprio. Oggi sono una delle realtà più interessanti delle Langhe. I vigneti sono nei principali cru e la filosofia produttiva segue i principi della tradizione: coltivazione biologica e metodi artigianali.

Il Vino

Da uve Uve Nebbiolo provenienti dalle vigne Bricco Boschis, Vignane, Codana e Pernanno.

Provenienza: Italia, Piemonte, Langhe

Denominazione: Langhe DOC

Vitigno: Nebbiolo 100%

Annata: 2017

Alcol: 14,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 15-24 mesi in botti di rovere di Slavonia + 6 mesi in bottiglia

 Abbinamenti: antipasti di prosciutto, insaccati, carne cruda all’albese e vitello tonnato,  secondi di carni rosse, grigliate, formaggi a grana dura o stagionati

Premi/Punteggi: 91/100 Robert Parker Wine Advocate

Peso 1 kg
Annata

2017

Colore

Rosso

Regione

Italia | Piemonte

Filosofia Produttiva

Biologico, Lieviti indigeni

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