Spumante Metodo Classico “Et Voilà” Brut 2013 – Cascina Baricchi

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Naso molto ampio, dalla menta al bergamotto candito, note burrose e di pasticceria, freschezza e corpo in equilibrio perfetto.

31,90 27,12

Disponibile

Natale Simonettà è un vulcano mai domo, coi piedi ben piantati nella classicità di Langa e la mente aperta sull’esplorazione di vie sempre nuove. Correva l’anno 1996 quando prese le redini di Cascina Baricchi, l’azienda fortemente voluta dal padre Giovanni nel 1979 quale buen retiro di famiglia alle porte di Barbaresco.

…Il vino per me è passione,
è famiglia e amici,
è calore del cuore e generosità.
Il vino è arte, è cultura,
è l’essenza della civiltà e l’eleganza del vivere…”

(questa è l’essenza della viticultura per Natale Simonetti, proprietario di Cascina Baricchi)

Il vino

Le sei diverse varietà di uva vengono raccolte e pressate insieme con la tecnica della vinificazione in bianco per poi fermentare spontaneamente, sia in vasca che in bottiglia. Nel mese di marzo il vino viene imbottigliato con i suoi 10-12 g/l di zucchero residuo per terminare la fermentazione in bottiglia arrivando ad un alcol totale di 9.5°. Frizzante, opalescente ed estivo, è perfetto con crudi di mare, fritture di pesce e tanti amici

Provenienza: Italia, Piemonte, Langhe

Denominazione: Vino Bianco Frizzante

Vitigno: 100% Pinot Nero

Annata: 2013

Alcol: 12%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 72 mesi sui lieviti

Abbinamenti: per le sue caratteristiche di fragranza, questo spumante risulta di piacevole beva come aperitivo o se accostato ad antipasti di pesce di mare. Grazie al suo corpo si abbina a tutti i primi piatti della cucina tradizionale italiana. Superbo con il rombo in crosta di sale al forno e le sue patate

 

Peso 1 kg
Annata

2013

Colore

Bianco, Spumante

Regione

Italia | Piemonte

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