Vouvray Ancestrale 2019 – Domaine Carême

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Grande interpretazione di Chenin Blanc a rifermentazione in bottiglia, corre sul filo dell’eleganza, sempre in equilibrio tra accenti freschi e complessi, immediati e maturi. La frutta a polpa gialla incontra il floreale, il minerale incontra la scorza d’agrume. Piacevolissimo e seducente, può accompagnare tutto il pasto.

 

27,50

Esaurito

Vincent Carême è il simbolo della nuova immagine di Vouvray, che è caratterizzata da un forte legame con la tradizione rurale e da un approccio naturalista all’interpretazione del terroir, adottando l’agricoltura biologica come metodo di conduzione agronomica e filosofia di vita. La sua attenzione verso la qualità ha fatto superare l’idea, diffusa negli anni ’90, del vino economico destinato ai turisti o all’esportazione. Vincent ha una ferma volontà di rappresentare Vouvray come un luogo di grande reputazione e di mostrare al mondo il valore di un vitigno straordinario, lo Chenin. In tal senso, i suoi Pétillant rappresentano una perfetta sintesi del suo lavoro e dei suoi obiettivi.

Il Vino

Provenienza: Francia, Valle della Loira

Denominazione: Vouvray AOC

Vitigno: Chenin Blanc 100%

Annata: 2021

Alcol: 13%

Formato: 0,75l

Affinamento: in acciaio + bottiglia

Abbinamenti: Aperitivo, pesce, formaggi, a tutto pasto

 Premi/Punteggi: 1/3 Guide Hachette, 90/100 Robert Parker, 92/100 Wine Enthusiast, 93/100 Wine & Spirits Magazine, 90/100 Gilbert & Gaillard [annate precedenti]

 

Peso 1 kg
Annata

2021

Colore

Bianco, Spumante

Regione

Francia | Valle della Loira

Filosofia Produttiva

Biologico, Rifermentato in bottiglia

Allergeni

Solfiti