Il vigneto di Tenuta Schweitzer è situato a Tirolo, nei pressi di Merano, sotto il Castel Tirolo, ad una altitudine di circa 450m. Il suo nome, “Tschaupp” (tradotto dal tedesco medioevale: “guarda”), descrive la sua posizione privilegiata, con una vista d’angolo spettacolare su tre versanti del Burgraviato: verso Sud sulla Val d’Adige, verso Sud-Ovest sulla città di Merano e verso Nord-Ovest sulla Val Venosta. Sono proprio queste tre posizioni del vigneto che gli conferiscono la sua particolarità. Ogni orientamento è caratterizzato da esposizioni solari, nonché termiche, differenti. La vendemmia delle tre diverse zone avviene tra inizio settembre e fine settembre in moment diversi, proprio per dare risalto alla particolarità geografica del vigneto. L’enologo di Tenuta Schweitzer è Martin Aurich (Castel Juval), conosciuto e premiato con diversi riconoscimenti nazionali ed internazionali.
Scheda Tecnica
Provenienza: Italia, Trentino-Alto Adige, Sudtirol/Alto Adige
Denominazione: SudTirol DOC
Vitigno: Chardonnay 100%
Annata: 2015
Alcol: 12,5%
Formao: 0,75 l
Affinamento: 30% in botti di acacia
Abbinamenti: pesce, crostacei e pollame
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