L’azienda vinicola Castelfeder é una delle realtà più interessanti del momento nell’Alto Adige / Sudtirol. Fondata nell’ anno 1969 da Alfons Giovanett, che a quella data aveva già parecchi anni di esperienza enologica alle spalle. Nel 1989 il figlio Günther assume la direzione dell’azienda e contemporaneamente avviene il trasferimento della struttura di vinificazione da Egna a Cortina s.s.d.Vino, piccolo paese con antiche tradizioni viticole.
L’acquisto di nuovi vigneti e la collaborazione con i viticoltori della zona di produzione che va costantemente aumentando e migliorando, offrono oggi a Günther nuove interessanti possibilità per potersi dedicare alla grande passione da sempre, il vino.
Con Günther e Alessandra collaborano i figli Ivan e Ines, entrambi appassionati del mondo della viticoltura e del vino, con la determinazione e l’entusiasmo dei giovani garantiscono una sfida interessante per il futuro sviluppo dell’azienda. La produzione si divide tra uve locali e vitigni internazionali, con l’intenzione di abbracciare tradizione e modernità, dando eccellenti risultati, specialmente in funzione dell’ottima relazione prezzo/qualità.
Il vino
Il “Gewürztraminer” è uno dei vitigni più importanti dell’Alto Adige. La sua gamma unica di profumi di petali di rosa, garofani, litchi e frutti tropicali rende il termeno aromatico l’epitome di una varietà aromatica. Il nome “Vom Lehm” si riferisce al terreno argilloso su cui il termeno aromatico produce i migliori vini e l’immagine in etichetta mostra lo sviluppo dal terreno argilloso alla vite fino al vino finito (calice)
Provenienza: Italia, Trentino-Alto Adige
Denominazione: Alto Adige Doc
Vitigno: Gewürztraminer 100%
Annata: 2017
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Affinamento: sulle feccie nobili per 6 mesi
Abbinamenti: Aperitivi, pesce, crostacei, formaggi freschi
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