“Blankaforti” 2017 – Jordi Llorens

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Il Blankaforti di Jordi Llorens è un vino croccante e succoso che incarna profondamente il calore del territorio catalano. Dalla grande verve, freschissimo, teso, ma anche pulito e preciso, un rosso irresistibile.

22,99

Disponibile

La cantina Jordi Llorens è una giovane realtà della Catalunya del sud. Inaugurata nel 2008 ha sede a Blancafort, piccolo paese nella provincia di Tarragona. La tradizione contadina della famiglia di Jordi, però, vanta almeno otto generazioni di viticoltori e vinificatori. L’azienda oggi conta circa 20 ettari di terreni in policoltura, dove, oltre a olivi e mandorli, vi sono circa 14 ettari vitati con le principali varietà locali: dal Macabeu, al Moscatell, affiancati da alcune parcelle di Cabernet Sauvignon e Syrah. La sua formazione da geologo fa si che conosca alla perfezione i suoi terreni, permettendogli di lavorarli al meglio. La maggior parte del terreno è costituito da suolo calcarei e da una piccola percentuale di argilla. Per Jordi il vino nasce in vigna e dal rispetto per l’ambiente e per la terra, senza l’utilizzo di chimica o altri additivi. La filosofia in cantina è quella della fermentazione spontanea di due o più varietà insieme, ricercando nel bilanciamento e nella diversità la completezza e la complessità dell’espressione. Nella piccola bodega trovano posto acciaio, legni piccoli e anfore, di cui Jordi apprezza molto il risultato in vinificazione e affinamento. È partito da poche tinajas, fino ad arrivare a costruire un nuovo locale apposito dove si possono trovare anche anfore interrate alla georgiana. Di qui, con l’annata 2017 escono vini come il “Blan 5-7”, blend di macabeu e parellada, un bianco che rimane sulle bucce 1 settimana e 6 mesi in anfora; o il “Blancaforti”, rosso di grande beva e freschezza omaggio agli abitanti del suo villaggio, ottenuto dal mix di Cabernet Sauvignon, Granatxa Negra, Syrah e Parellada, co-fermentati in anfora dove affina per 6 mesi.

Il vino

Provenienza: Spagna, Catalunya

Vitigno: Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon, Parellada

Annata: 2017

Alcol: 13%

Formato: 0,75 l

Affinamento: in anfore di terracotta per minimo 6 mesi

Abbinamenti: Stufati di carne, selvaggina, risotti, formaggi maturi

 

 

Peso 1 kg
Annata

2017

Colore

Rosso

Regione

Spagna | Catalunya

Filosofia Produttiva

Anfora, Artigianale, Lieviti indigeni, Naturale

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