Chablis Premier Cru “Vaillons” 2019 – Domaine Jean Paul e Benoît Droin

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Questa bottiglia di Vaillons è perfetta per comprendere a fondo la mineralità dei vini di Chablis. Con gli anni, il vino perde il suo aspetto floreale a favore degli aromi terziari di mentolo e guscio di ostrica.

 

 

54,00 48,90

Disponibile

Inimitabili, i vini di Chablis provengono da un terroir singolare che si rivela attraverso la loro purezza, la loro finezza, la loro perfezione. La loro freschezza e mineralità risvegliano i sensi e si sposano bene con i sapori. Scopri tutto il fascino di una grande denominazione della Borgogna.

La famiglia Droin è forse la più antica di Chablis. Vi risiede e vi lavora da oltre cinque secoli. Il 6 maggio del 1866 l’Imperatore Napoleone III, in visita ad Auxerre, ricevette da Jean-Baptiste Droin alcune bottiglie del suo vino. Per ringraziarlo gli fece avere un tastevin d’argento con incisi i simboli dell’Impero. La famiglia custodisce ancora quel prezioso oggetto. La proprietà si estende su 24 ettari con ben 8 climats di premiers crus e 5 di grands crus.

Il Vino

Provenienza: Francia, Borgogna

Denominazione: Chablis Premier Cru AOC

Vitigno: Chardonnay 100%

Annata: 2019

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 10 mesi in legno

Abbinamenti: può essere abbinato a tutti i frutti di mare ma anche ai formaggi freschi e di media stagionatura

Peso 1 kg
Annata

2017

Colore

Bianco

Regione

Francia | Borgogna