Una delle maggiori e più importanti maison di Champagne. Qui è stata perfezionata la conduzione della vigna a filari, qui è stata inventata la gabbietta metallica intorno al sughero, qui è stata elaborata la formula che calcola la precisa quantità di zucchero necessaria per la seconda fermentazione. Insomma, Jaquesson ha scritto la storia dello Champagne.
Produttore di cuvée memorabili, lungamente affinate sui lieviti e dotate di una straordinaria longevità. Scelta obbligatoria per brindare a momenti importanti con grande classe ed eleganza.
Il vino
La n. 736 Dégorgement Tardif è probabilmente una delle migliore cuvée di casa Jaquesson di sempre. La versione 736 classica (assemblaggio dell’eccezionale annata 2008 con riserve delle annate precedenti) qui subisce un ulteriore invecchiamento di 8 anni. Il risultato è un vino assolutamente straordinario, sontuoso, ampio, profondo. Grandissimo.
*In elegante astuccio, perfetto come confezione regalo
Abbinamenti
A tutto pasto, accompagna particolarmente bene carni in umido, grigliate e fritture di pesce, frutti di mare