Un prezioso patrimonio viticolo di famiglia, con vigne di chardonnay nei Grand Cru della Côte des Blancs di Oger (sede della maison), Le-Mesnil, Chouilly, Avize. Una storia che ha inizio nel 1920 con l’arrivo dalla Spagna e dal Belgio dei nonni di Nelly Dhondt che, per vivere, intraprendono i lavori più umili. La maison si identifica in origine nella figura di Nelly che, terminati gli studi in viticoltura, nel 1974 si dedica ai vigneti di famiglia. Conferitori di uve alle grandi maison quali Salon, Bollinger, Laurent-Perrier e Veuve Clicquot crea, nel 1985, la sua prima importante cuvée 100% chardonnay: la Cuvée Fleuron.
È Nelly che racconta: “I miei genitori si sono sposati finita la seconda guerra mondiale e hanno deciso di acquistare della terra per piantare le vigne. In quell’epoca non era troppo costosa e le banche aiutavano la gente coraggiosa. Ho sposato un uomo che non piaceva ai miei genitori e dal quale ho divorziato dopo aver avuto due figli che ho allevato da sola. Quando ero in attesa del secondo figlio Michel mi sono ammalata gravemente e durante il parto sono caduta in un coma che è durato mesi. Al mio risveglio, con il padre dei miei due bambini fuggito con la mia migliore amica, ho deciso di lavorare da sola con la forza e l’amore dei miei figli.”
Questa è anche la rinascita per Champagne De la Renaissance, rinascita che prende forza da una grande storia di vita e di amore. Nel 2007 la svolta con l’ingresso in azienda del figlio Michel Bernard. Conduzione naturale dei vigneti, introduzione del legno per parte delle vinificazioni, rinnovamento della cantina ed elaborazione di nuove cuvées personali e ricche di un grande passato.
Il vino
Assemblaggio di diverse annate e uve di chardonnay dei villaggi di Oger, Avize, Mesnil-sur-Oger, Chouilly e Saudoy per ottenere uno stile preciso e luminoso in qualsiasi anno di produzione.
Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: Chardonnay 100%
Annata: N.V.
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Affinamento: almeno 3 anni sui lieviti
Abbinamenti: aperitivi, crostacei, pesce, formaggi freschi