Champagne “Soliste Meunier” Pierry 1er Cru Les Gouttes D’or 2015 – JM Sélèque

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La bella veste dorata della cuvée Soliste Meunier di Jean-Marc Sélèque è perfettamente caratteristica del terroir “Les Gouttes d’or” di questo premier cru da vigne settantenni di Meunier. Grande intensità, frutta bianca, agrumi, note speziate e balsamiche, per un sorso potente, cremoso e dinamico. Prodotto in sole 1.500 bottiglie!

94,90

Disponibile

È il 1965 quando Henri Sélèque pianta le prime vigne. Nel 1974 il figlio Richard, dopo essersi diplomato in enologia, torna a casa e inizia a vinificare le proprie uve, la prima annata di casa. Gli anni passano e crescono proporzionalmente gli investimenti in vigna e in attrezzature di cantina, fino al 2008 quando Jean-Marc, nipote del fondatore Henri, dopo avere portato a termine gli studi di agronomia ed enologia e avere viaggiato il mondo, prende in mano l’azienda, innervando la propria visione della Champagne con uno stile molto personale, nell’elaborazione dei vini. Viticoltura biologica e biodinamica, per un nuovo modello che impara dal passato per interpretare il contemporaneo.

Il vino

Provenienza: Francia, Champagne

Denominazione: Champagne AOC Premier Cru

Vitigno: Pinot Meunier 100%

 Annata: 2015

Alcol: 12%

Formato: 0,75 l

Affinamento:  48 mesi sui lieviti

Abbinamenti: linguine all’astice, pasta in salse al burro o panna, risotto ai funghi porcini, carni bianche e pesce al forno

 Premi/Punteggi: 92/100 Vinous Antonio Galloni

Peso 1 kg
Annata

2015

Colore

Bianco, Spumante

Regione

Francia | Champagne

Filosofia Produttiva

Biodinamico, Biologico non certificato, Lieviti indigeni

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