Cornas AOC 2018 – Cuchet-Beliando

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Una rara bottiglia del 2018 di questo vino unico proveniente esclusivamente dalle mitiche terrazze dei “Chaillots, uno dei migliori terroir di Cornas.  Il bouquet del vino è invitante e morbido, con note di violetta e frutta scura. In bocca è setoso e leggero, con un sapore fresco sostenuto da una trama quasi impercettibile di tannini fini che emergono nel retrogusto lungo e persistente. Un grande vino che si apprezzerà fin da subito e che delizierà anche i più pazienti.

 

 Vino raro, non soggetto a sconti/promozioni

84,90

Esaurito

Domaine Cuchet-Beliando è una delle cantine più riservate di Cornas ed è anche una delle più singolari. In particolare, qui viene prodotto un solo vino, proveniente esclusivamente dalle mitiche terrazze dei “Chaillots”, uno dei terroir più qualitativi e notevoli dell’appellazione Cornas, dove illustri viticoltori come Thierry Allemand hanno scritto la loro leggenda.

L’unico vino prodotto dal domaine viene vinificato con l’utilizzo di intere vendemmie, fermentato in vasche di cemento e affinato a lungo nello stesso contenitore (senza legno!). La particolarità, o si potrebbe dire l’unicità, sta nel fatto che i vini vengono affinati in bottiglia per tre o quattro anni prima di essere commercializzati.

Oggi abbiamo la fortuna di offrire alcune rare bottiglie del 2016. Un vino sorprendente per la notevole delicatezza dei suoi tannini e il suo elegante profumo di violetta, segno distintivo del Syrah coltivato sui terreni più nobili. In sostanza, un Cornas in pizzo, già ben addomesticato dai pochi anni di riposo nelle cantine del domaine. Un grande vino godibile immediatamente, ma anche capace di offrire grandi soddisfazioni a chi deciderà di lasciarlo invecchiare.

Il vino

Provenienza: Francia, Valle del Rodano

Denominazione: Cornas AOC

Vitigno: Syrah 100%

Annata: 2018

Alcol: 13,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 36-48 mesi in cemento

Abbinamenti: carni rosse, risotti ai funghi, formaggi stagionati

 

Peso 1 kg
Annata

2018

Colore

Rosso

Regione

Francia | Valle del Rodano

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biologico non certificato, Lieviti indigeni

Allergeni

Solfiti