La famiglia Clape è un simbolo assoluto della denominazione; neanche il passaggio generazionale fra Auguste e suo figlio Pierre-Marie ha creato problemi o generato modifiche alla stilistica dei vini prodotti nella piccola cantina a Cornas. Gli 8 ettari di proprietà comprendono alcuni prestigiosi lieux dits dell’appellazione, come: Reynard, La Côte o Les Mazards e l’età media delle vigne è altissima (anche grazie all’acquisizione da Noel Verset di alcune parcelle con piante secolari).
In vigna gli interventi sono minimi e c’è grande attenzione alla maturità delle uve; in cantina non ci sono segreti: vinificazioni parcellari, fermentazioni spontanee ed utilizzo dei tralci, vecchi foudres per i lunghi affinamenti (che sfiorano i due anni), sono gli ingredienti alla base di vini succulenti e longevi, capaci di raccontare a pieno la complessità e l’anima granitica di Cornas.
Il Domaine A. Clape ci regala ogni anno delle vere perle: vini esclusivi, originali e quintessenziali allo stesso tempo, di grande espressività. Da dimenticare in cantina o da godere giovani, per gustarne appieno l’irruenza ed il vigore.
Il vino
Provenienza: Francia, Valle del Rodano
Denominazione: Cornas AOC
Vitigno: Syrah 100%
Annata: 2013
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 22 mesi in legno usato
Abbinamenti: carni rosse, risotti ai funghi, formaggi stagionati
Premi/Punteggi: 96/100 Wine Spectator, 95/100 Robert Parker Wine Advocate, 96/100 Luca Gardini, 96/100 The Wine Front, 16,5/20 La Revue du Vin de France, 95/100 VInous Antonio Galloni