Fondata nel 1998, Bodega Alta Vista incarna in pieno lo spirito dei vini delle Ande. I suoi vigneti, coltivati a più di 1.000 metri sul livello del mare, sono nelle posizioni più privilegiate del celebre terroir di Mendoza, più precisamente a Luján de Cuyo e Valle de Uco. I suoi vini rappresentano l’autenticità di questo territorio unico e della sua gente passionale.
Il vino
Il 100% dell’uva è attentamente posto su un doppio tavolo di selezione di grappoli e grani che sono poi depositati per gravità in vasche cubiche di cemento. La vinificazione inizia con una prlungata macerazione a freddo pre-fermentativa a 10 ° C, per estrarre i precursori aromatici ed i colori. Rimontaggi brevi ed intensivi sono effettuati periodicamente per ottenere tannini morbidi. La fermentazione malolattica viene effettuata e, per finire, una macerazione post fermentativa di 15 giorni per ottenere volume, stabilizzare il vino e favorire l’associazione di antociani e tannini.
Colore rosso con riflessi rubino. Al naso è intenso, con aromi di frutti maturi, come prugna e ciliegie, con note di liquirizia e spezie. In bocca è morbido, setoso e ha una grande concentrazione. Ha un potenziale di invecchiamento di circa 10 anni.
Abbinamenti
Partner perfetto di carni rosse al sugo e al forno, sughi complessi, selvaggina e formaggi maturi
Provenienza: Argentina, Mendoza
Denominazione: Mendoza
Vitigno: 100% Malbec
Annata: 2016
Alcol: 13,6%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 12 mesi in barriques nuove
Abbinamenti: carne rossa, selvaggina, formaggi
Premi/Punteggi: 89/100 Wine Spectator
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