Heathcote “Georgia’s Paddock” Riesling 2019 – Jasper Hill (Ron Laughton)

, , , , ,

Il Riesling di Jasper Hill mostra tutta la tipicità del grande terroir di Victoria. Dal naso immediato di limone e lime, al palato pieno e corposo che include alcuni caratteri di ananas maturo, attraverso il finale pungente, pulito e lungo.

45,90

5 disponibili

Jasper Hill è un piccola azienda con vigneto coltivato in agricoltura biologica a conduzione familiare a Heathcote, nel centro di Victoria, in Australia. Fondata nel 1982 da Ron and Elva Laughton, il loro obiettivo è produrre un ottimo vino, preservando i sapori, le complessità e l‘equilibrio della natura utilizzando un intervento minimo nei vigneti e in cantina – per consentire al “terroir” o al senso del luogo del singolo vigneto di esprimersi al massimo interferendo il meno possibile.

I vini Jasper Hill vengono coltivati, prodotti e imbottigliati interamente in azienda dalle loro uve, secondo principi biologici. Producono i loro composti e non hanno mai usato prodotti chimici sintetici né sulle viti né sui suoli, poiché i vigneti sono stati piantati nel 1975

Le pratiche viticole sono semplici: le proprie viti radicate (cioè non innestate sui portainnesti americani per conferire resistenza alla fillossera), nessuna irrigazione, minima lavorazione, pacciamatura naturale inter-fila che porta a un‘ampia biodiversità, rese molto basse che danno profondità e intensità a i vini. “Solo la potatura manuale delle viti e la raccolta manuale dei frutti possono permetterci il collegamento umano con il nostro terreno vivente”.

Con oltre tre decenni alle spalle e molti riconoscimenti, Jasper Hill è diventato sinonimo di Heathcote e considerato uno dei pionieri di questa regione vinicola relativamente nuova ed eccitante. Georgia‘s Paddock Shiraz 2018 è stato riconosciuto nella prestigiosa Top 100 redatta da Wine Spectator, piazzandosi al numero 20.

Ron Laughton produce inoltre una linea di vini in collaborazione con il leggendario maestro francese Michael Chapoutier: la Agly Brothers, che trovate qui.

Il Vino

Provenienza: Australia, Victoria

Denominazione: Victoria Heathcote

Vitigno: Riesling 100%

Annata: 2019

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: in acciaio

Abbinamenti: ideale abbinato a crostacei e pesce alla griglia

 Premi/Punteggi: 94/100 Wine Enthusiast, 94/100 The Wine Front [2018]

Peso 1 kg
Annata

2019

Colore

Bianco

Regione

Australia

Filosofia Produttiva

Biologico