Etna Bianco DOC “Etman” 2022 – Nuzzella

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Etman incarna  l’incontro tra il calore mediterraneo e la freschezza montana. La leggera macerazione sulle bucce conferisce al vino complessità e profondità aromatica. Al naso, si apre con un bouquet invitante di fiori bianchi, pesca bianca e agrumi maturi, arricchito da una sottile nota minerale che ricorda il terreno vulcanico. In bocca, rivela una texture vellutata e una piacevole sapidità, sostenute da una fresca acidità che equilibra perfettamente il vino.

25,90

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La cantina Nuzzella ha visto la luce nel 2014, grazie al sogno e alla fervente passione di Nicola Autieri per il territorio dell’Etna. Partendo dai primi 4 ettari di vigneti e uliveti acquistati a Piedimonte Etneo, sul versante est del vulcano, si è dato il via al restauro di un vigneto preesistente, esteso solo per 1,6 ettari e piantato a Nerello Mascalese, Carricante e Catarratto.

Il 2015 ha segnato la prima vendemmia, producendo solamente 2.000 bottiglie di spumante metodo classico a base di Nerello.

Con il passare del tempo e grazie alle cure amorevoli di Nicola e della sua famiglia, il vigneto ha progressivamente raggiunto un equilibrio, risultando in una produzione non solo di migliore qualità, ma anche più consistente. Oggi l’azienda si è espansa, con sei diverse etichette che generano circa 10.000 bottiglie all’anno.

Le viti vengono coltivate a spalliera, su suoli composti da strati multipli di lava sovrapposti. Questo territorio unisce due tipi di terreno: uno di origine rocciosa, scavato da incisioni di corsi d’acqua non coperte dalla lava (le “terre bianche”), e l’altro di natura vulcanica, formatosi dalle colate che si sono susseguite nel corso del tempo (le “terre nere”).

Questo particolare mix, unito alle variazioni climatiche tra montagna e Mediterraneo a seconda delle stagioni, crea un terroir unico al mondo. Il lavoro in vigna è svolto manualmente durante tutto l’anno con grande attenzione e rispetto per la natura, seguendo i principi dell’agricoltura biologica.

Nessun utilizzo di diserbanti o prodotti di sintesi. Anche in cantina, le fermentazioni avvengono in modo spontaneo e non controllato.

L’azienda Nuzzella è in grado di trasmettere nel bicchiere l’eccezionalità del territorio, valorizzando e narrando le caratteristiche dei vitigni autoctoni della splendida zona etnea.

Il vino

Provenienza: Italia, Sicilia, Etna

Denominazione: Etna Bianco DOC

Vitigno: 90% Carricante e 10% Catarratto

Annata: 2022

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: in acciaio

 Abbinamenti: aperitivi, frutti di mare, crudo di pesce, carni bianche, formaggi a pasta molle

 

 

Peso 1 kg
Annata

2022

Colore

Bianco

Regione

Italia | Sicilia

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biologico, Lieviti indigeni, Macerato sulle bucce

Allergeni

Solfiti