Provenienza: Italia, Campania, Ischia
Denominazione: Ischia DOC
Vitigno: Piedirosso 100%
Annata: 2016
Alcol: 13%
Formato: 0,75 L
Affinamento: Alcuni mesi in cemento e in acciaio
Abbinamenti: Primi piatti, salumi, Formaggi
«Il nostro vino deve esprimere la natura vulcanica e marinara della terra ischitana»
Sulla bellissima isola d’Ischia, laddove il vulcano incontra il mare, che sorge la cantina Cenatiempo Vini d’Ischia, con una impostazione familiare che conserva il legame con la storia: è rappresentata in modo emblematico dalla cantina del ‘600, un’opera stupenda scavata nella collina di Kalimera.
La proposta è proprio quella di esprimere assieme la natura vulcanica e marinara della terra ischitana. La filosofia produttiva è di tipo biologico, incamminata verso il biodinamico, con pochissimi interventi umani.
Note di degustazione
O Per’e Palummo è un clone locale dell’uva Piedirosso, che dà vita a vini sempre molto piacevoli, vibranti e gioviali. È il caso di questo esemplare, che mantiene le caratteristiche di freschezza del vitigno, ma che qui sono arricchite dalle note speziate e minerali. Un vino morbido e versatile, dalla grande bevibilità.
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