Emilio Hidalgo è l’unico piccolo produttore a conduzione famigliare rimasto a Jerez de la Frontera, tutti gli altri sono grandi SpA. Dalla metà dell’Ottocento, di generazione in generazione l’antica azienda familiare è riuscita a mantenere la qualità grazie alla produzione controllata e alla cura che i suoi titolari danno alla sua gamma di vini. Attualmente la cantina gode delll’impulso dato al progetto dall’ultima generazione della famiglia, guidata dai cugini José Manuel ed Emilio Hidalgo.
Il Vino
Dopo la raccolta le uve sono esposte al sole perché avvenga la concentrazione dello zucchero. Vino da dessert o da meditazione. Età media 20 anni. Rapporto prezzo/qualità impareggiabile!
Provenienza: Spagna,
Denominazione: Jerez DO
Vitigno: Pedro Ximenez 100%
Alcol: 17%
Formato: 0,75 l
Affinamento: in piccole botti di rovere con metodo Solera di oltre 20 anni
Abbinamenti: pasticceria, dolci al cucchiao, cioccolato, formaggi erborinati, foie gras
Premi/Punteggi: 96/100 Robert Parker Wine Advocate, 92/100 Wine Spectator
Italiano
简体中文
English
Français
Deutsch
Português
Русский
Español
Contattaci su WhatsApp