La Arnaldo Caprai è ormai riconosciuta come l’azienda leader nella produzione di Sagrantino di Montefalco, il grande vino rosso prodotto da uve Sagrantino, un vitigno unico che cresce solo nel territorio di Montefalco da più di quattrocento anni.
La cantina che per prima ha espresso in chiave contemporanea le grandi potenzialità del vitigno Sagrantino – Guida I Vini Veronelli
Nel 1971, Arnaldo Caprai, un imprenditore tessile di successo, ha acquistato una tenuta di 45 ettari a Montefalco con il sogno di creare una rinomata azienda agricola per la produzione di vino. Ha gradualmente ampliato la tenuta, acquisendo i migliori terreni adiacenti e focalizzandosi sulla valorizzazione del vitigno autoctono Sagrantino.
Nel 1988, il figlio di Arnaldo, Marco Caprai, ha preso il timone dell’azienda e, con grande passione e una gestione manageriale attenta, ha guidato l’affermazione dei vini della tenuta. Ha collaborato con professionisti del settore e istituti di ricerca in campo agronomico ed enologico, investendo nella sperimentazione, nell’acquisizione di nuove vigne e nell’ammodernamento tecnologico. In breve tempo, hanno identificato i cloni e le forme di allevamento migliori, le fermentazioni più adatte e i legni per un processo di affinamento ottimale.
La selezione del Sagrantino di Montefalco del 1993 ha consolidato la reputazione di Marco Caprai come uno dei grandi produttori di vino italiano nel mondo. Negli ultimi 25 anni, il Sagrantino ha ricevuto il prestigioso premio Tre Bicchieri dalla Guida ai Vini d’Italia edita da Gambero Rosso e Slow Food per cinque volte. L’azienda ha inoltre ricevuto altri prestigiosi riconoscimenti, tra cui le tre stelle della Guida Veronelli e l’Oscar del Vino come Miglior Produttore conferito dall’Associazione Italiana Sommeliers.
Dal 1995, l’azienda Arnaldo Caprai sta raccogliendo i frutti di un lavoro intenso fatto di investimenti importanti e di ricerca, per offrire il meglio dei propri prodotti. L’obiettivo di oggi è quello di trent’anni fa: lavorare costantemente a favore della qualità, ricerca e sperimentazione di nuove tecniche agronomiche ed enologiche e diffondere la cultura e la tradizione del territorio che l’azienda rappresenta con passione.
Alcuni dei Premi
Platinum Merano Wine Award
Miglior Vino d’Italia Bibenda
Cantina Europea dell’Anno Wine Enthusiast
Premio Sviluppo Sostenibile Fondazione per lo sviluppo sostenibile Ecomondo Rimini
Premio Ecofriendly Guida Vini Buoni d’Italia Touring
Premio imprese per innovazione e menzione speciale Expo2015 Confindustria
“Superhero della sostenibilità” per la regione dell’Umbria Expo2015 Milano – Padiglione Italia
Premio all’Innovazione amica dell’ambiente Legambiente
Cantina dell’Anno Vini d’Italia Gambero Rosso
Oscar del Vino Miglior Produttore Duemilavini Bibenda
Super Tre Stelle Guida Oro Vini di Veronelli
Tre Bicchieri Vini d’Italia Gambero Rosso
Cinque grappoli Duemilavini Bibenda
Il Vino
Luigi Pirandello scriveva: “a tutto c’è un oltre”. Con lo spirito della sfida ma anche con l’amore e la fantasia di chi insegue un sogno, è stato realizzato questo vino che vuole porsi come l’oltre del Sagrantino. Il Sagrantino 25 Anni nasce dall’esaltante esperienza di ricerca e dalla speciale selezione di uve Sagrantino. Prodotto per la prima volta con l’annata 1993 per celebrare il 25° anniversario dell’azienda, da allora conserva questo nome insieme al carattere, la potenza e l’eleganza che lo distinguono.
AROMA: sorprendente complessità che va dalla confettura di mora alla rosa, dalla noce moscata al pepe, dalla resina di pino alla menta, dal chiodo di garofano al cacao
GUSTO: morbido, suadente, che non finisce mai. Invitante la freschezza, elegante e composto il tannino
Provenienza: Italia, Umbria, Montefalco
Denominazione: Montefalco Sagrantino DOCG
Vitigno: 100% Sagrantino
Anno : 2018
Alcol: 15,5%
Formato : 0,75l
Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese + almeno 8 mesi in bottiglia
Abbinamenti: arrosti e grigliate di agnello, tartufo nero, selvaggina
Premi/Punteggi: 3/3 Gambero Rosso, 4/4 Vitae AIS, 96/100 Falstaff, 94/100 Veronelli, 93/10 WinesCritic, 93/100 James Suckling
Note: Si consiglia di aprire 2 ore prima del servizio
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