“La Souteronne” 2021 – Hervé Souhaut Domaine Romaneaux Destezet

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Prodotto con uve provenienti da viti fino a 90 anni di età, La Souteronne incanta con il suo aroma fruttato e speziato, arricchito da note di erbe medicinali, macchia mediterranea e un sottile accenno di fumo. Morbido e setoso in bocca, offre un equilibrio perfetto tra tannini delicati, acidità e dolcezza. Imprescindibile per gli amanti del Gamay più autentico!

32,90

3 disponibili

Fondato nel 1993 da Hervé Souhaut e sua moglie Béatrice, il Domaine Romaneaux Destezet si trova nella parte settentrionale della Valle del Rodano presso l’ameno villaggio di Arlebosc. La produzione di questa cantina è interamente in regime biologico e incentrata sulle varietà tradizionali della regione quali Syrah, Gamay, Viognier e Roussanne, coltivate su circa 5 ettari con impianti che arrivano a raggiungere i 100 anni di età. L’approccio agronomico sostenibile in vigna trova seguito in cantina con vinificazioni spontanee, previo utilizzo esclusivo di lieviti indigeni, da un uso pressoché nullo di solforosa e da lenti affinamenti in cuve di acciaio e legni usati. Ne conseguono vini di spiccata bevibilità, eleganza e dinamica gustativa, in grado di tradurre nel calice le caratteristiche più intime di questo straordinario terroir.

Il vino

Provenienza: Francia, Valle del Rodano

Denominazione: Vin de France

Vitigno: Gamay 100%

Annata: 2021

Alcol: 12%

Formato: 0,75 l

Abbinamenti: antipasti e primi piatti di terra, carni vaccine e suine, formaggi freschi e di media stagionatura

 

 

Peso 1 kg
Annata

2021

Colore

Rosso

Regione

Francia | Valle del Rodano

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biologico, Lieviti indigeni, Naturale, Senza solfiti aggiunti

Allergeni

Solfiti