La famiglia Chave scrive la storia dei vini del Rodano da 500 anni e Jean-Louis rappresenta la 16a generazione, guidando l’azienda dal 1992.
Proprietario di 15 ettari vitati sulla leggendaria collina dell’Ermitage, Jean-Louis Chave è una vera superstar e le sue bottiglie sono oggetto del desiderio di ogni appassionato nel mondo.
Eletto “Winemakers’ Winemaker 2022“, Jean-Louis Chave raccoglie il testimone dal grande Angelo Gaja, ultimo vincitore dell’ambito premio assegnato da Master of Wine e dagli stessi enologi vincitori delle precedenti edizioni.
Coltiva con cura maniacale vigne ultrasessantenni (prevalentemente Syrah, ma anche Marsanne e Roussanne) attraverso pratiche agricole artigianali che respingono l’uso della chimica, pur non rivendicando alcuna certificazione. I suoi vini sono assolutamente unici, una fusione perfetta tra eleganza e struttura, complessità e freschezza. E con una grandissima attitudine al lungo invecchiamento.
Il vino
Jean-Louis Chave è indiscutibilmente un genio del Syrah. Il suo Hermitage è un punto di riferimento per gli appassionati del Rodano ed è uno dei migliori vini rossi al mondo, sebbene sia raro e costoso.
Fortunatamente, produce una linea completa di vini di alta qualità con l’etichetta JL Chave Selections, che sono deliziosi, accessibili e pronti da bere… ogni sera, se lo desideri!
Un’occasione da non perdere: vini così eccezionali, creati da un maestro del settore, e così accessibili!
La serie Selections non è un progetto secondario o frutto di uve di seconda scelta. L’uva proviene direttamente dal domaine di Jean-Louis ed i vini sono prodotti direttamente da Chave, sia in vigna che in cantina.
Semplicemente, Jean-Louis utilizza le giovani viti del suo domaine, che producono bacche meno tanniche, naturalmente fresche ed eleganti. Chave, ovviamente, realizza il vino con la stessa delicatezza che utilizza per il suo Hermitage, in uno stile che enfatizza la purezza della frutta piuttosto che la potenza. Tutto questo contribuisce a rendere i vini estremamente piacevoli già al momento dell’uscita.
Naturalmente, grazie all’eccellente equilibrio tra struttura e frutta, tutti questi vini si prestano bene all’invecchiamento in cantina. Tuttavia, l’idea è di gustare i vini della Selections nei prossimi anni, in attesa dell’Hermitage, un capolavoro che richiederà molti anni di affinamento.
Scheda Tecnica
Provenienza: Francia, Valle del Rodano
Denominazione: Hermitage Rouge AOC
Vitigno: Syrah 100%
Annata: 2019
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 18-24 mesi in botti di rovere
Abbinamenti: Cosciotto o spalla di agnello con patate al forno, triglie alla griglia. Costine di maiale alla griglia, petto d’anatra con albicocche, piccione al forno.
Premi/Punteggi: 94/100 Wine Spectator, 94/100 Falstaff [annate precedenti]
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