Il Pinot declinato in bianco e nero. L’incantevole espressione dello straordinario terroir altoatesino in due grandi bottiglie. Una cantina eccezionale che si distingue per l’impressionante complessità e longevità dei suoi vini. Due Cru speciali. Una annata premiata. Un’offerta imperdibile ad un prezzo realmente speciale.
L’azienda
La Cantina di Terlano (Kellerei Terlan, in tedesco), è una azienda storica dell’Alto Adige, divenuta celebre per l’incredibile longevità dei suoi vini, soprattutto i bianchi , che con la loro pienezza che si conserva anche dopo decenni d’invecchiamento, fanno gioire di stupore gli appassionati di tutto il mondo.
I presupposti che garantiscono questa longevità sono l’elevato tenore minerale dei terreni, viti vecchie che hanno raggiunto un equilibrio di crescita ottimale, vigneti molto curati con bassa resa per ceppo, e il principio di incantinare solo uve sane e perfettamente mature.
La tradizione della Cantina di Terlano è imperniata sulla vinificazione storica in botti di legno, ma un altro fattore determinante è il metodo “sur lie”, in cui i vini maturano – spesso per anni – sui lieviti fini, prima di passare alla bottiglia dove – senza fretta – possono finire di crescere. Grazie a questa maturazione lenta, i vini acquistano più carattere e complessità.
– Pinot Bianco DOC “Vorberg” 2013
Sul versante meridionale del Monzoccolo, nel territorio DOC di Terlano, sono situati dei vigneti soleggiati e ripidi dove, ad un altitudine tra i 450 e 950 metri s.l.m., viene coltivato un pinot bianco emozionante. Questo vino sostanzioso e oltremodo complesso colpisce in modo particolare con la sua mineralità, la sua notevole capacità di sviluppo e sottolinea così la potenzialità di questa varietà.
È un bouquet assai variegato e ricco di sfaccettature quello che si coglie in questo vino, con note fruttate mature di melone, pesca bianca, pera o mela delizia, ma anche con aromi di gelatina di cotogne e frutta essiccata, pera, arancia e ananas, cui si affiancano sentori di grafite e un tocco di gelsomino tendente al minerale. La combinazione tra le componenti gustative fruttate, aromatiche e salate si ripropone anche al palato, dove le caratteristiche morbide e cremose emergono più vigorose, fino a far percepire un retrogusto molto aromatico, persistente e spiccatamente minerale.
Provenienza: Italia, Trentino-Alto Adige
Denominazione: Alto Adige Terlano DOC
Vitigno: Pinot Bianco 100%
Annata: 2013
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 12 mesi sui lieviti fini in botti di legno
Abbinamenti: Pesce, crostacei, crudi, formaggi maturi
Premi/Punteggi: 93/100 Falstaff Magazin, 92/100 Wine Enthusiast, 90/100 Wine Spectator
-Pinot Nero Riserva DOC “Montigl” 2013
Questo vino rappresenta tutta la straordinaria finezza dei migliori Pinot Nero altoatesini: un vino nobile ricco di sfaccettature, proponendo non solo aromi fruttati di more e frutti di bosco, ma anche un profumo delicato di tabacco e pietra focata, affiancato da sentori di funghi bianchi di prato. Piacevolmente equilibrato al sorso e con una spiccata eleganza minerale, questo rosso ammalia il palato, gratificandolo con un retrogusto complesso e persistente.
Provenienza: Italia, Trentino-Alto Adige
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigno: Pinot Nero 100%
Annata: 2013
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 12 mesi in botti grandi e barrique
Abbinamenti: Arrosti e brasati di carne, agnello, cacciagione
Premi/Punteggi: 90/100 Wine & Spirits Magazine, 90/100 Wine Spectator
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