Situato in Alsazia nella pittoresca Andlau, il Domaine Marc Kreydenweiss rappresenta una tradizione vinicola di oltre 100 anni, guidata oggi da Antoine e Charlotte. Con profondo rispetto per la natura e per la storia familiare, coltivano i vigneti in regime biodinamico, rinunciando a qualsiasi sostanza chimica. Le vigne, esposte al sole e situate in alcuni terroir molto pregiati, ospitano diverse varietà di uva alsaziana. I vini, fermentati in modo naturale, maturano sui lieviti, preservando la purezza espressiva con minimo uso di solfiti. La loro filosofia è un legame con la terra, una connessione tra passato e futuro, tradotta in vini autentici e di carattere, veri rappresentanti del terroir alsaziano.
Domaine des Perrières
Dal 1999, il Domaine des Perrières rappresenta per la famiglia Kreydenweiss il luogo ideale per coltivare la loro passione per i vini rossi e rendere omaggio, grazie alla loro esperienza alsaziana, ai vitigni del Midi.
Si sono concentrati soprattutto su Carignan, Syrah e Grenache, grandi varietà di uva della Valle del Rodano piantate da tempo a Perrières, oltre al Mourvèdre, che hanno aggiunto rapidamente acquistando l’azienda.
Perrières, fortunata per essere situata su una delle linee sacre che collegano i grandi luoghi di culto (dal Monte Sainte-Odlie a Saint-Gilles), ha affascinato Emmanuelle e Marc Kreydenweiss, ferventi sostenitori della biodinamica. Da allora, si sono impegnati a tradurre e condividere l’eccezionale “vibrazione” di questo luogo.
Dal 2017, Jean Kreydenweiss, il figlio, è tornato dal suo viaggio in Nuova Zelanda, dando nuova linfa all’azienda. Ha preso definitivamente le redini e ha iniziato a imprimere il suo stile, perfezionando le cuvées.
Il vino
Provenienza: Francia, Valle del Rodano,
Denominazione: Costières-de-Nîmes AOP
Vitigno: 100% Syrah
Annata: 2021
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 12 mesi in botti alsaziane
Abbinamenti: primi piatti di terra, secondi di carne rossa o bianca, formaggi semi-stagionati
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