Rudi Pichler è passato, negli anni, dall’essere un giovane produttore “di rottura”, all’essere annoverato tra i più rappresentativi della Wachau. La sua ricerca della pulizia estrema è stata in passato confusa con un’idea di modernismo, mentre nient’altro è che l’espressione della volontà di portare in bottiglia dei vini che siano pura espressione del vitigno e del terroir dal quale provengono, con la minima interferenza possibile da parte del produttore.
Il Vino
Provenienza: Austria, Wachau
Denominazione: Wachau DAC Hochrain Smaragd
Vitigno: Riesling 100%
Annata: 2019
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 L
Abbinamenti: Maiale, Pollame, Pesce Magro, Salumi, Piatti Vegetariani, Cucina Asiatica
Premi/Punteggi: 96/100 Falstaff [2020]
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