Hampden Estate, probabilmente la migliore distilleria al mondo, dopo 265 anni commercializza per la prima volta i suoi rum invecchiati. La regione di Trelawny, in cui sorge la distilleria Hampden, rappresenta storicamente il gran cru del rum jamaicano ed è caratterizzata da un’incredibile biodiversità. La distilleria è a pochi chilometri dalla Cockpit Country, una zona incontaminata dove si trovano ben 26 specie autoctone di uccelli e gli ultimi coccodrilli della Jamaica.
Fondata nel 1753, Hampden la filosofia che la rende così unica è basata su 5 pilastri: 1. Utilizzo della propria acqua sorgiva nelle diverse fasi di produzione. 2. Fermentazione prolungata e con l’utilizzo di lieviti selvaggi. La produzione segue tecniche in uso fin dal XVII secolo che determinano un alto valore di esteri e che donano al prodotto un profilo aromatico unico nel suo genere 3. Distillazione esclusivamente in pot still. 4. Invecchiamento tropicale: invecchiato più di 7 anni in Jamaica, in clima tropicale, il che equivale ad un invecchiamento di circa 25 anni in Europa. 5. Colore naturale e nessuna addizione di zuccheri nel rum.
Scheda Tecnica
Provenienza: Giamaica
Denominazione: Pure Single Jamaican Rum
Tipologia: Distillato
Ingredienti: canna da zucchero
Alcol: 60%
Formato: 0,70l in astuccio
Affinamento: 7 anni in botti
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