Montefalco Bianco DOC “Sperella” 2018 – Tenuta Bellafonte

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Dal colore intenso. Al naso esprime note che richiamano agrumi come il lime e il bergamotto, l’ananas e l’erba appena tagliata. Una piacevole nota di lievito di birra apre a un assaggio ricco e articolato, caratterizzato da grande freschezza e da un finale molto saporito.

12,80

Disponibile

Tenuta Bellafonte si trova nel cuore più incontaminato dell’Umbria a Bevagna, vicino al minuscolo e delizioso borgo di Torre del Colle che, una volta superato, rivela un panorama mozzafiato: colli e poggi che si alternano a boschi, tra i vigneti ed olivi dalla scapigliata chioma argentea. Le vigne si trovano ad un’altezza variabile tra i 260 e i 320 metri s.l.m., poggiano su terreni ben soleggiati, tenaci e rocciosi; alternano l’argilla tipica della zona a formazioni marnose e arenacee. All’incirca 11 ettari vitati in tutto, con vecchi filari e impianti recenti, danno l’idea delle dimensioni del progetto, incurante dei piccoli numeri, rivolto alla massima qualità possibile, con un’attenzione particolare alla naturalità dei processi grazie alle fermentazioni attivate dai lieviti indigeni, e a nessuna chiarifica o filtrazione dei vini.

Il resto della proprietà, che occupa in totale 30 ettari, comprende bosco, un piccolo frutteto e 2.500 piante di olivo, soprattutto moraiolo capaci di un ottimo olio extravergine. Concepita per avere un completo equilibrio energetico ed un bassissimo impatto ambientale, la Tenuta dispone di pannelli fotovoltaici e di una caldaia a biomassa che utilizza anche i residui vegetali prodotti nelle vigne. Nessun uso di erbicidi e concimi chimici, solo fermentazioni spontanee e uso di legni grandi. Nata nel 2008, questa bellissima realtà umbra ha saputo affermarsi grazie a vini artigianali, eleganti e di territorio.

Il Vino

Il territorio di Montefalco può vantare una radicata tradizione non solo in termini di rossi ma anche di vini bianchi. Vini di particolare freschezza, intriganti per struttura e sorprendenti per capacità evolutiva, che da sempre, grazie anche a una particolare vocazione gastronomica, affiancano sulla tavola i rossi tipici del territorio.

Provenienza: Italia, Umbria, Montefalco

Denominazione: Montefalco Bianco DOC

Vitigno: 100% Trebbiano Spoletino

Annata: 2018

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75l

Affinamento: 5 mesi sui lieviti in acciaio

Abbinamenti: minestre di legumi e cereali, primi e secondi a base di pesce, carni bianche e formaggi a pasta molle. Eccellente anche come aperitivo

 

Peso 1 kg
Annata

2018

Colore

Bianco

Regione

Italia | Umbria

Filosofia Produttiva

Artigianale, Lieviti indigeni, Naturale

Recensioni

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