Provenienza: Italia, Toscana, Chianti
Denominazione: Toscana IGT
Vitigno: Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, e Cabernet Franc 5%
Annata: 2007
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 18 mesi in barriques nuove
Abbinamenti: Carni rosse, cacciagione, formaggi
Premi/Punteggi: 97/100 Robert Parker The Wine Advocate, 94/100 Wine Spectator, 97/100 Vinous Antonio Galloni, 94/100 Stephen Tanzer, 95/100 Falstaff Magazin,
Il più grande e blasonato produttore italiano. La storia della cantina dei Marchesi Antinori risale al 1385 e nel corso degli anni è stata sempre il fiore all’occhiello della produzione vinicola nazionale. Grazie alla sua valorizzazione dei vitigni autoctoni come il Sangiovese, sapientemente tagliato con uve internazionali, si è reso il principale responabile del rinascimento dell’enologia italiana a partire dagli anni 80. La sua gamma di vini è sempre ineccepibile, spaziando da vini quotidiani sempre impeccabili e deliziosi a grandissimi vini superpremium di enorme prestigio internazionale.
Note di degustazione
Solaia é un vino mitico, uno dei più famosi rossi della immensa corte di sua maestà Antinori. Proveniente dalla celebre Tenuta Tignanello è stato lanciato nel 1978, causando da subito grande clamore nel mondo enologico. Ad un taglio tipicamente bordolese inizialmente pensato con le sole Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc è stato aggiunto in seguito un 20% di Sangiovese. Il resto è storia.
Solaia è un vino di gran complessità e di solida e corposa struttura. Al naso è fruttato ed intenso, dolce e con delle note di Cabernet maturo che conferiscono al vino una forte identità. In bocca i tannini sono soffici e vanno nel senso della dolcezza ed armonia. Le note varietali dominano e complessivamente preparano ad un finale lungo di grande persistenza.
Abbinamenti
Vino per occasioni importanti e pasti elaborati. Accompagna superbamente carni rosse, selvaggina, formaggi maturi.
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