L’antica vocazione vinicola del territorio di Castellina in Chianti e la passione per la sperimentazione di Gabriele Buondonno caratterizzano l’azienda fin dalle origini. Nel 1989, prima che esistesse un disciplinare specifico, Casavecchia alla Piazza era già un’azienda biologica: una nuova idea di agricoltura portata nell’antico cuore vinicolo della Toscana.
Il Vino
Provenienza: Italia, Toscana, Chianti
Denominazione: Toscana Rosso IGT
Vitigno: sangiovese, canaiolo, malvasia nera, colorino
Annata: 2015
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Affinamento: in tini in ceramica (Clayver) da 400 lt. per circa un anno
Abbinamenti: primi di terra, carni rosse, formaggi maturi