Punto fermo di riferimento per il “vero” Lambrusco, Vittorio Graziano produce i suoi vini secondo natura da molto prima che il vino naturale divenisse una corrente, precisamente dal 1982, perché per lui il vino deve essere genuino, prima ancora che naturale. Pochi ettari intorno Castelvetro e antichi cloni di varietà tradizionali come grasparossa, malbo gentile, uva tosca, trebbiano modenese ed altri addirittura ancora ignoti, ne fanno un patrimonio di biodiversità viticola.
Il vino
Provenienza: Italia, Emilia-Romagna
Denominazione: Vino Bianco Frizzante
Vitigno: Trebbiano (vari cloni) e altri vitigni ignoti
Annata: 2018
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l
Abbinamenti: Antipasti, salumi, zuppe di pesce, formaggi
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