Una piccola azienda capace di produrre grandi vini. Questa è Fattoria Le Casalte. Collocata nel cuore della DOCG Vino Nobile di Montepulciano e gestita dalla talentosissima Chiara Barioffi. Le Casalte era un vecchio casale abbandonato ma, da quando Chiara ne ha assunto la gestione è divenuta una bellissima realtà vinicola. La filosofia produttiva bandisce ogni forma di chimica in vigna. I vini sono complessi e dal forte carattere, e dotati di una longevità fuori dal comune.
Il vino
Provenienza: Italia, Toscana, Montepulciano
Denominazione: Nobile di Montepulciano DOCG
Vitigno: Sangiovese 100%
Annata: 2012
Alcol: 14,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: almeno 24 mesi in botti di rovere
Abbinamenti: arrosti di carni rosse e spiedi di selvaggina e, le annate più vecchie diventano ottime anche come vino da meditazione
Premi/Punteggi: 95/100 Wine Spectator