Calogero Caruana
L’Azienda Agricola Calogero Caruana è un piccolo gioiello della viticoltura naturale siciliana, situata nel cuore della provincia di Agrigento, sopra la Riserva Naturale di Torre Salsa. Qui, in un paesaggio dominato dalla macchia mediterranea e a pochi passi dal mare, Calogero ha scelto di coltivare con passione e rispetto per la terra. I suoi vigneti, ancora in fase di ampliamento, si estendono su circa 4 ettari, ai quali si aggiungono un uliveto di 2 ettari e un mandorleto di 1,3 ettari, tutti gestiti secondo principi di agricoltura biologica e biodinamica.
La filosofia di Calogero è quella di produrre vini che siano un vero e proprio ritratto del territorio, senza artifici né compromessi. In vigna non vengono utilizzati prodotti chimici, e in cantina le fermentazioni avvengono spontaneamente, con interventi minimi, per lasciare che sia la natura a raccontare la sua storia
I suoi vini, ottenuti da varietà autoctone siciliane come Inzolia, Grillo, Catarratto e Nero d’Avola, sono espressioni autentiche di un territorio ricco di storia e tradizione. Ogni bottiglia è il risultato di un lavoro artigianale che mira a preservare l’essenza della Sicilia, offrendo un’esperienza sensoriale unica e genuina.
Acquistando i vini di Calogero Caruana, non solo si porta a casa un prodotto di alta qualità, ma si sostiene anche un progetto che promuove la sostenibilità, il rispetto per l’ambiente e la valorizzazione delle tradizioni vinicole siciliane.
Il Vino
Un sorso di Sicilia, dove la magia incontra la storia. Immagina: Alberi su terrazze che abbracciano una collina, dove il tempo ha lasciato in dono gemme di quarzo e calcite. È un posto magico, incastonato tra le fragranze intense di una rigogliosa macchia mediterranea. Lasciati sedurre dal sapore di questa terra, dove ogni goccia è un cristallo di sole e di mare.
Il Rosso di Calogero Caruana è come una passeggiata nelle colline siciliane all’ora del tramonto, quando il vento porta con sé odore di terra scaldata e frutta matura. È un vino che non sceglie la sottigliezza elegante, ma sceglie l’onestà: il lampone e la marasca ti arrivano subito, poi si insinuano spezie mediterranee, erbe un po’ secche, quella sensazione di roccia e polvere che affiora come eco del territorio. All’assaggio è succoso, non aggressivo, con tannini discreti che graffiano appena, giusto per ricordarti che stai bevendo qualcosa di vivo. C’è rotondità, qualche spigolo, ma è tutto parte del fascino — un rosso che non doma, che chiede compagnia, da bere con amici, con piatti che abbiano carattere, con storie da raccontare.
Provenienza: Italia, Sicilia
Denominazione: Terre Siciliane IGT
Vitigno: 90% Nero d’Avola, 10% Inzolia
Annata: 2023
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 8 mesi tra vasche di acciaio inox e botti di rovere neutro
Abbinamenti: piatti di carne alla griglia, formaggi stagionati, sughi ricchi e speziati, verdure arrostite e cucina rustica mediterranea
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