Provenienza: Italia, Basilicata, Vulture
Denominazione: Aglianico del Vulture DOC
Vitigno: Aglianico 100%
Annata: 2005
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 24 mesi tra barriques e botti grandi di rovere + 12 mesi in bottiglia
Abbinamenti: Carni, formaggi stagionati, selvaggina
Premi/Punteggi: 93/100 Wine Enthusiast
Pino Paternoster, patriarca indiscusso e artefice della storia dell’Aglianico del Vulture.
Parliamo della più importante azienda vitivinicola della Basilicata: con cento anni di storia, l’azienda Paternoster è la cantina che meglio incarna e rappresenta l’espressione del suo territorio, con vini eleganti e longevi come pochi.
Note di degustazione
Uno dei più grandi vini del Sud, il “Don Anselmo” dimostra tutta la potenza e l’equilibrio dei migliori Aglianico del Vulture di sempre.
Colore rosso rubino profondo, quasi impenetrabile. Dal bouquet ampio e complesso, ha sapore asciutto e caldo che evidenzia grande struttura ed eleganza. vino di lunghissima persistenza finale. L’accurata selezione delle uve e l’attenta vinificazione, fanno di questo aglianico un vino di ottima longevità (15/20 anni).
Questa edizione commemorativa del ventennale del Don Anselmo in bottiglia magnum e cassetta di legno ne fa ancor più una chicca imperdibile per appassionati e collezionisti.
Abbinamenti
Carni rosse in genere, in particolare carne di agnello, ma anche vino da conversazione.
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