Fondata nel 1731, Bouchard Père et Fils è una delle cantine più antiche della Borgogna. Una cantina con una lunga storia e una notevole estensione di vigneti. Con 130 ettari di vigneti propri distribuiti su 12 Grand Cru e ben 74 premier cru, tra gli altri, il vignaiolo Frédéric Weber ha accesso a un terroir unico. A partire dalla vendemmia del 2020, i vigneti sono in conversione all’agricoltura biologica e con questo la cantina invia un forte segnale nella regione vinicola della Borgogna. Molti vigneti erano già coltivati in modo biologico, ma la certificazione seguirà nel 2024. Montrachet, Corton-Charlemagne, Chevalier-Montrachet, Beaune Grèves Vignes de l’Enfant Jésus, Bonnes-Mares, Meursault Perrières sono alcuni dei prestigiosi vigneti appartenenti all’azienda vinicola.
Il Vino
Il nome di questo vigneto si riferisce a un’antica storia su una suora che predisse la nascita del figlio di Luigi XIV. Quando i vigneti furono venduti nel XVIII secolo, la famiglia Bouchard acquisì questo monopole nel cuore del premier cru Beaune Grèves. In totale, il vigneto si estende su 3,92 ettari e il terreno è composto principalmente da calcare, ciottoli, sabbia e argilla.
Oggi, questo Premier Cru è uno dei vini più prestigiosi della cantina Bouchard Père & Fils, che detiene l’esclusiva proprietà di circa quattro ettari di questo rinomato Premier Cru rosso, celebre tra i vini di Beaune. Grazie alla sua straordinaria capacità di invecchiamento, supera molti Grand Cru.
Provenienza: Francia, Borgogna
Denominazione: Beaune Premier Cru AOC
Vitigno: Pinot Noir 100%
Annata: 2021
Alcol: 13%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 14 mesi in fusti di rovere (30-50% nuovi)
Abbinamenti: Primi piatti di terra, secondi di carni bianche e rosse, salumi, formaggi
Premi/Punteggi: 94/100 Tim Atkin, 93/100 Robert Parker, 94/100 Decanter, 94/100 Jasper Morris – Inside Burgundy
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