Tutto ha inizio nel fervore del ’68, quando Aldo Vaira, zappando le viti a Barolo, ha l’intuizione che segna l’inizio di un’epica enologica. Con l’impegno totale della famiglia, nasce una cantina di rara eccellenza, animata dalla passione, dalla cura per l’ambiente e dalla costante ricerca della qualità. Aldo è stato uno dei primi in Piemonte ad abbracciare l’agricoltura biologica, ed i vigneti sono tutti certificati.
Attraverso questa dedizione, Vajra crea autentici capolavori enologici, dai maestosi Barolo ai raffinati Riesling, catturando l’essenza più pura e autentica dell’enologia italiana. Ogni sorso di Vajra è un viaggio attraverso la storia, la tradizione e la bellezza intrinseca delle viti e della terra piemontese.
Il Vino
Il Bricco delle Viole spicca tra i vigneti storici della rinomata zona del Barolo, vantando la posizione più alta e prossima alle maestose Alpi. Situato sul versante ovest, si estende tra i 400 e i 480 metri sul livello del mare. Il suo nome evoca le viole che fioriscono ogni primavera, grazie alla magnifica esposizione a sud. Posto al di sopra delle nebbie, gode di una luce solare prolungata, dal primo mattino fino all’ultimo tramonto. Questo ambiente luminoso e gentile, con viti piantate nel lontano 1931 e un’ampia escursione termica, contribuisce a creare Barolo sofisticati e complessi. Questi vini si distinguono per l’aromaticità, i tannini rifiniti e una sottile nota di mineralità, offrendo un’autentica esperienza sensoriale.
Provenienza: Italia, Piemonte, Langhe
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigno: Nebbiolo
Annata: 2019
Alcol: 14%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 28 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 e 50 ettolitri
Abbinamenti: antipasti e primi piatti importanti di terra, carni rosse, tartufo, formaggi stagionati
Premi/Punteggi: 96/100 Wine Spectator, 97/100 The Wine Front, 97/100 WinesCritic
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