Pioniere del Riesling in Piemonte è Aldo Vaira. Appassionatosi a questa varietà sin dagli anni dell’università, Aldo la studia e inizia a innestare i primi ceppi in Langa. Nasce così Pètracine, un vino il cui nome evoca la radice che scava nella pietra. È un esercizio di biodiversità, nato da selezioni massali dell’Alsazia, del Palatinato e del Reno. È un vino che richiede pazienza, come i grandi rossi della nostra terra.
Il Vino
Provenienza: Italia, Piemonte, Langhe
Denominazione: Moscato d’Asti DOCG
Vitigno: Moscato 100%
Annata: 2022
Alcol: 13%
Formato: 0,75 L
Affinamento: in vasche di acciaio
Abbinamenti: formaggi a pasta molle, cucina asiatica, dolci come torte, crostate, panettone, colomba
Premi/Punteggi: 92/100 Tim Atkin, 92/100 Wine Enthusiast, 90/100 Falstaff [annate precedenti]
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