Nel 1974, Lamberto Cesarini Sforza fondò insieme a un piccolo gruppo di amici l’azienda vinicola Cesarini Sforza, che ha giocato un ruolo chiave nella creazione della Trentodoc. L’obiettivo dell’azienda era produrre spumanti di eccellente qualità che si affermassero non solo tra i produttori trentini, ma anche a livello nazionale e internazionale. Nel 1976 nasce il primo spumante elaborato secondo il Metodo Classico e da allora la Cesarini Sforza è sempre stato un riferimento per le bollicine italiane di eccellenza. Dal 2010 l’azienda è certificata biologica.
Il vino
Realizzata utilizzando le migliori uve Chardonnay provenienti dai rinomati vigneti d’altura della Valle di Cembra, la Riserva 1673 incarna una delle massime espressioni ottenibili tramite il Metodo Classico, rappresentando al contempo l’apice dell’eccellenza di Cesarini Sforza.
Scheda Tecnica
Provenienza: Italia, Trentino Alto-Adige
Denominazione: Trento DOC
Vitigno: 100% Chardonnay
Annata: 2015
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75l
Affinamento: 70 mesi sui lieviti
Abbinamenti: A tutto pasto, accompagna particolarmente carni in umido, grigliate e fritture di pesce, frutti di mare, vitello tonnato
Premi/Punteggi:
94/100 -DoctorWine
93/100 -Guida Winemag
93/100 -Falstaff
4 Stelle -Guida ViniBuoni d’Italia 2024
Medaglia d’Oro – Tom Stevenson Champagne & Sparkling Wine World Championships 2023
92+/100 – Guida Vini de L’Espresso
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