Provenienza: Francia, Borgogna
Denominazione: Bourgogne Rouge AOC
Vitigno: Pinot Noir 100%
Annata: 2016
Alcol: 12%
Formato: 0,75 L
Affinamento: in fusti di rovere
Abbinamenti: Carni bianche, Salumi, Formaggi
Vincent Dancer gestisce questo domaine dal 1996. I vigneti di 5 ettari si estendono su Beaune, Pommard, Meursault, Puligny-Montrachet e denominazioni Chassagne-Montrachet. Vincent è un giovane enologo dinamico che pratica una vinificazione molto semplice e non interventista. Piccoli gioielli stilistici per veri appassionati.
“Lo consideriamo ancora come il più talentuoso e meticoloso di tutti i produttori di vino della sua generazione, producendo vini che non solo sostengono ma anche aggiornano i canoni del classicismo della Borgogna.” – Bettane & Desseauve’s Guida dei vini di Francia
“L’altamente dotato perfezionista Vincent Dancer incarna la nuova generazione di viticoltori giovani e dinamici.” – La Revue du Vin de France
Note di degustazione
I classici profumi e sapori del Pinot Nero si ritrovano tutti nel bicchiere. Piccoli frutti a bacca rossa e nera, note terrose, erba bagnata, menta. In bocca é fresco e ammaliante, morbido al tatto, di buona persistenza
Abbinamenti
Carni bianche, salumi e formaggi
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