I Costanti, Patrizi senesi del XV° secolo, compaiono nella storia di Montalcino con le epiche vicende che portarono alla creazione della Repubblica di Siena in terra Ilcinese, nell’anno 1555. Dopo aver scritto la storia di Siena, scrivono anche quella del vino più prestigioso del suo territorio. Nel 1983 un giovanissimo Andrea Costanti rilevò uno dei pochissimi marchi di valore assoluto a Montalcino e nel corso degli anni a lo consacra a status di eccellenza assoluta.
Il vino
Di colore rosso rubino brillante, gli aromi intensi e maturi di frutti di bosco, liquirizia ed un pizzico di tabacco, preludono ad un palato ricco e corposo, tannini meravigliosi e bella struttura, buona longevità. La brillante acidità fornisce equilibrio. Robusto, ma elastico ed elegante, si rivolge a coloro che apprezzano la finezza.
Abbinamenti
Si abbina benissimo ad arrosti di carni rosse e spiedi di selvaggina e, le annate più vecchie diventano ottime anche come vino da meditazione.
Provenienza: Italia, Toscana, Montalcino
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno: Sangiovese Grosso 100%
Annata: 2010
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 48 mesi di cui 18 mesi in tonneaux, 18 mesi in botti di rovere e 12 mesi in bottiglia.
Abbinamenti: Carni rosse, cacciagione, formaggi
Premi/Punteggi: 96/100 Wine Enthusiast, 94/100 Wine Spectator, 94/100 Falstaff Magazin