Bacoli, Campi Flegrei. Una striscia di terra protesa verso il mare. A dua passi dall’Antro della Sibilla Cumana, terra di mito e di leggende i cui terreni vulcanici, costituiti da cenere e lapilli donano grande espressività ai nostri vini, i quali ritrovano nuova vita nelle nuove generazioni di viticoltori, custodi di vigne antiche tra rovine in opus reticulatum e famelici mostri di cemento. Viticoltori da cinque generazioni, la filosofia dell’azienda si basa sul rispetto delle tradizioni enologiche e gastronomiche di abbinabilità e bevibilità ereditate dai nonni: sapori semplici, bilanciati, piacevoli, di carattere, ma mai invasivi, in una continua ricerca delle potenzialità dei vitigni locali e delle bottiglie che sfidano il tempo.
Il Vino
Colore giallo paglierino con riflessi dorati, al naso presenta note fresche ma intensamente delicate: vegetali, prima, in superficie e quel tenue ricordo di salvia, macchia mediterranea, peperone verde. La frutta arriva in un secondo momento; pesca gialla e ananas non troppo maturi, e poi i sali minerali; sapidità decisa nei riverberi del suolo vulcanico. Al palato il vino è ben sostenuto da una gradevole acidità con una freschezza espressiva.
Provenienza: Italia, Campania, Campi Flegrei
Denominazione: Campi Flegrei Falanghina DOC
Vitigno: Falanghina 100%
Annata: 2017
Alcol: 13%
Formato: 0,75 L
Affinamento: in acciaio per 6 mesi sur lies
Abbinamenti: tortini a base di verdure, piatti a base di pesce e carni bianche.
Premi/Punteggi: 95/100 Doctor Wine, Cantina Premiata Slowine, 93/100 Veronelli, 3/4 Vitae AIS, 4/5 Bibenda
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