Cantina familiare, Sedilesu è stata tra le prime a scommettere sul Cannonau in purezza per vini di alta gamma. Da quasi quaranta anni nel business, oggi è azienda certificata biologica e fa parte del consiglio di amministrazione del Consorzio di Tutela del DOC Cannonau di Sardegna e della Strada del vino Cannonau.
Note di degustazione
Vino simbolo dell’azienda, esprime appieno le caratteristiche tipiche del Cannonau di Mamoiada: profumi netti di spezie e frutta matura, bocca densa e fresca con tannini fini e dolci e con una profondità fuori dal comune.
Abbinamenti
Si abbina a piatti di cacciagione e generalmente di carni rosse e formaggi stagionati.