Il Domaine Jean-Marc Brocard è un grande nome e uno dei primi produttori di vino in agricoltura biologica a Chablis e in tutta la Borgogna. Sin dall’inizio, Jean-Marc Brocard si impegna per una cultura più sana, rispettosa del suo ambiente. Già nel 1997, conduce un terreno di 11 ettari a Chablis in biologico e biodinamico. Oggi 60 ettari sono di agricoltura biologica certificata e 40 ettari biodinamici. I vini sono pura e limpida espressione del loro magnifico territorio.
Il Vino
Provenienza: Francia, Borgogna
Denominazione: Chablis AOC Premier Cru
Vitigno: Chardonnay 100%
Annata: 2018
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Affinamento: diversi mesi sulle fecce fini
Abbinamenti: pesce, frutti di mare, crostacei alla crema o alla griglia. Pollo e carni bianche
Premi/Punteggi: 92/100 Tim Atkins
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