Champagne “Rosé de Meunier” Extra Brut – Laherte Frères

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Uno Champagne rosato dalla forte identità che porta il meglio delle vecchie vigne di Pinot Meunier, offrendo densità e profondità. Un “rosé d’Assemblage in cui con le diverse vinificazioni, Laherte è in grado di ottenere una miscela perfetta tra frutta, complessità, struttura e freschezza.

“Abbagliante. Ricco e preciso, dalla superba profondità, è uno Champagne mozzafiato sotto ogni aspetto. In una parola: magico.” – Vinous Antonio Galloni

“Vivace e incisivo. Davvero delizioso.” – Peter Liem

 

48,50

Esaurito

Aurélien Laherte, è uno dei produttori emergenti e di successo nel segmento Bio della Champagne. Ha saputo nel tempo, convincere il padre, la cui visione è sempre stata improntata al classico, alla pratica della biodinamica. L’azienda ha una storia ultrasecolare: produce, infatti, dal 1889. Le vigne sono situate in una decina di villaggi lungo la Marna, a sud di Epernay e nella Côte des Blancs. E lentamente sono state convertite a una conduzione del tutto naturale. In cantina si fa ampio uso di botti e batonnage per esaltare gli aromi dell’uva e raggiungere l’equilibrio fra zuccheri e acidità. Alcune vigne sono in affitto ma, comunque, sempre seguite direttamente da Aurélien (ecco perché sono considerati Négociants).

Il vino

Ecco il rosé fragrante di casa Laherte: vinificato e affinato in legno, dopo avere utilizzato il 30% del Meunier in macerazione, il 10% come vino rosso e il 60%, con vinificazione in bianco, avendone tolto la buccia.

Provenienza: Francia, Champagne

Denominazione: Champagne AOC

Vitigno: 100% Pinot Meunier

 Annata: N.V.

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: almeno 24 mesi sui lieviti

Abbinamenti: A tutto pasto, accompagna particolarmente frutti di mare e formaggi di media stagionatura

 Premi/Punteggi: 94/100 Vinous, 90/100 Wine Spectator

Peso 1 kg
Annata

Non millesimato

Colore

Rosé, Spumante

Regione

Francia | Champagne

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biodinamico, Lieviti indigeni, Naturale

Allergeni

Solfiti