Chianti Classico Riserva DOCG 2012- Bucciarelli Antico Podere Casanova

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Un viaggio nel tempo. Un Chianti Classico “Old School”, alla vecchia maniera. Un’ interpretazione che guarda alla tradizione e al territorio, noncurante di modismi e influenze commerciali. Prodotto in pochissimi esemplari, è una rarità in Italia, visto che la minuscola produzione va quasi tutta all’estero. Naturalmente, da agricoltura biologica. Da provare, sia per i nostalgici, sia per chi non ha mai assaggiato il vero Chianti Classico.

 

19,90

Esaurito

Già dalla fine del secolo scorso Gaetano Bucciarelli (detto Gano) e successivamente Dino Bucciarelli conducevano l’azienda del Podere Casanova, che già si distingueva per la cura con cui erano tenuti i terreni e per la buona qualità dei prodotti ottenuti. Oggi questa tradizione è mantenuta da Ezio Bucciarelli e da suo figlio Massimo che hanno recuperato e ristrutturato tutti i fabbricati iniziando così una piccola attività di agriturismo. La loro attività principale, rimane comunque, l’agricoltura, infatti negli ultimi anni sono stati fatti investimenti rivolti alla valorizzazione dei vigneti autoctoni e all’ammodernamento della cantina.

Antico Podere Casanova è una piccola azienda che interpeta il Chianti Classico alla “vecchia maniera”, preservando la tradizione e l’autenticità di vini che parlano del proprio territorio. Sangiovese puri e classici, lontani dai dettami e mode del mercato. Richiestissimi all’estero sono difficili da trovare in Italia, anche in virtù della minuscola produzione.

Il Vino

Un classico nel suo genere, ampio fine ed elefante, arancio viola amarena, bocca tagliente e ricca, corpo leggero e tipico, grande espressività , dissetante  e persistente, da tavola assolutamente e salse e sughi tipo stracotto. Elegante come i grandi sangiovese ma mai troppo precisino nella sua espressione  varietale – Andrea Gori


Provenienza: Italia, Toscana, Chianti

Denominazione: Chianti Classico DOCG

Vitigno: Sangiovese 100%

Annata: 2012

Alcol: 14%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 18 mesi in botti di rovere

Abbinamenti: Accompagna primi di terra, carni rosse, formaggi maturi

Peso 1 kg
Annata

2012

Colore

Rosso

Regione

Italia | Toscana

Filosofia Produttiva

Artigianale, Biologico

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